ENOGASTRONOMIA
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In Valle Grana ad assaggiare la tipica polenta “bastarda”
CASTELMAGNO. Domani, sabato 31 agosto, verrà festeggiata a Valliera di Castelmagno la patrona Santa Margherita. In tale ambito, oltre alla doverosa funzione religiosa che si terrà alle ore 11, verrà…
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Osterie d’Italia 2020: il Piemonte è la regione più rappresentata
TORINO. Il 17 settembre arriva in libreria Osterie d’Italia 2020, l’iconica guida dello star bene a tavola firmata Slow Food Editore che quest’anno entra nella quarta decade di vita. Per…
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Il profumo del buon pane d’antan: come prepararlo in casa con il lievito madre
Marco Giaccone, maestro panificatore e titolare di un laboratorio di panificazione naturale ci insegna a preparare il pane in casa, per ritrovare e condividere i profumi scomparsi e farli tornare…
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Cherasco è diventata sinonimo di lumaca, ecco perché…
CHERASCO. Con il termine di “superfood” si intendono quegli alimenti il cui contenuto di nutrienti, vitamine, fibre, antiossidanti e acidi grassi essenziali conferiscono un beneficio per la salute maggiore rispetto…
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Asti è già al lavoro per la Douja d’Or di settembre
ASTI. La Camera di Commercio di Asti sta mettendo a punto gli ultimi dettagli per l’edizione 2019 del Salone nazionale Douja d’or, legato a uno dei concorsi enologici italiani più…
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Chenelli alla savoiarda, i saporiti gnocchi alla bava
Il nome di gnocchi alla bava, sicuramente molto “particolare”, deve la sua origine ai tipici filamenti di fontina che si formano al cogliere uno gnocco con la forchetta. La storia…
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