ENOGASTRONOMIA
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Arriva nelle librerie e online “Osterie d’Italia 2024”: sono 147 i locali piemontesi selezionati
Sono 147 i locali piemontesi (con 18 novità e 26 Chiocciole) che quest’anno sono stati inseriti nella guida Osterie d’Italia 2024: osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio…
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Flan ai porri di Cervere con bagna cauda: quando a fine pasto ci si lecca i baffi…
CERVERE. Il porro è una cultivar straordinaria, dal gusto insuperabile e dalla storia antichissima. Basti pensare che era consumato già ai tempi dell’antico Egitto, dove era elemento comune nella dieta…
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Moncalieri, a “Eccellenze a Tavola” l’impegno condiviso di otto chef del territorio
Eccellenze a Tavola è il nuovo appuntamento dedicato al cibo di alta qualità, inserito in Gusto Festival, il mese della cultura gastronomica della Città di Moncalieri, che lo vede come…
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Il rito della bagna cauda a Vigliano d’Asti il 21 e 22 ottobre
La bagna cauda è un piatto tradizionale piemontese, simbolo della cucina contadina di una volta. In tanti l’adorano, qualcuno non la sopporta e altri non la digeriscono, ma non ci sono dubbi:…
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I segreti della cognà, un po’ salsa e un po’ marmellata
La Langa ne va fiera da centinaia d’anni, proprio perché la cognà (italianizzata anche in cugnà), a metà strada tra una salsa e una marmellata, si prepara con prodotti della…
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CioccolaTò alla conquista del capoluogo dal 27 ottobre al 5 novembre
TORINO. Cioccolatò 2023, la grande fiera del cioccolato di Torino, tornerà anche questo autunno nel capoluogo piemontese per la gioia di tutti gli appassionati. Dopo il successo delle precedenti edizione, la…
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