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ENOGASTRONOMIA
La ricetta dei rubatà, i grissini amati da Vittorio Amedeo II
TORINO. Fragranti, sottili e particolarmente gustosi, i Grissini Rubatà entrano di diritto nella categoria dei prodotti Agroalimentari tradizionali piemontesi, ovvero tutti quei prodotti «le cui metodiche di lavorazione, conservazione e…
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ENOGASTRONOMIA
Toron ‘d ninsòle, un vanto per Astigiano e Cuneese
Prodotto tipico della tradizione gastronomica piemontese, il torrone di nocciole (in vernacolo toron ‘d ninsòle) è un dolce diffuso in tutta Italia, apprezzato tanto per il suo sapore e la…
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ENOGASTRONOMIA
Panna cotta, uno dei dolci tipici della tradizione langarola
ALBA. Delicato budino bianco spesso ricoperto da zucchero caramellato, la panna cotta è uno dei dolci più tipici della tradizione piemontese, capace di ricavarsi uno spazio nei ricettari di tutt’Italia…
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ENOGASTRONOMIA
Torta gianduja, una leccornia tutta piemontese
La storia del rapporto tra Torino ed il cioccolato è antica, di poco successiva alla scoperta dell’America: Emanuele Filiberto, duca di Savoia, dopo esser stato al servizio di Carlo V…
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ENOGASTRONOMIA
“Tuber magnatum Pico” tra storia e tradizione langarola
ALBA. Sino al 24 novembre proseguirà la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba giunta alla sua edizione numero 89: un vero tripudio di esperienze enogastronomiche e sensoriali tra innovazione, tradizione…
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ENOGASTRONOMIA
Torta di castagne, un dolce della tradizione autunnale
I prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi sono tutti quei prodotti “le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea…
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