Giorno: 22 Ottobre 2023
A fine ottobre a Banchette d’Ivrea si festeggia e si tutela il mais Pignoletto rosso
BANCHETTE D’IVREA. Nel Canavese, come in tutte le zone rurali del Piemonte, la polenta era un tempo alimento quotidiano e si seminavano grandi superfici di mais per uso zootecnico, riservando le parti migliori dei campi per la semina della “meliga” da polenta. La meliga era il frutto di lunghe selezioni, effettuate dai contadini per ottenere un mais eccellente; a differenza di quello a […]
