ENOGASTRONOMIA
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I liquori tipici del Piemonte, un’eredità vecchia di secoli
I nostri vecchi dicevano che dopo aprile, torna marzo. E non si sbagliavano! Il meteo di questo mese di maggio è davvero atipico. Per rimediare a tutto questo, una soluzione…
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Le Margheritine di Stresa, un omaggio alla prima regina d’Italia
STRESA. La storia delle Margheritine di Stresa non è facile da ricostruire, così come la ricetta originale, ma, dalle poche fonti a nostra disposizione, sembra avere inizio verso la metà…
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Canestrelli biellesi, una specialità dolciaria d’eccellenza nel rispetto d’una tradizione secolare
Riduttivo chiamarli wafer. Svilente chiamarli cialde. I canestrelli di Biella sono molto, molto di più. Ma è obiettivamente difficile classificarli, tipologicamente, tra le innumerevoli specialità dolciarie piemontesi. Semplicemente perché sono…
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Davide Muro dell’Antica Pasticceria Castino premiato per la migliore Colomba Salata 2024
La colomba salata di Davide Muro dell’Antica Pasticceria Castino di Pinerolo, nata nel 1925 quando Giuseppe Castino insieme alla consorte Margherita Cleretti rilevano l’antica confetteria Fabbre, vince il primo premio…
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Grande successo per la sesta edizione de “La Prima dell’Alta Langa” al Teatro Regio
Lunedì 18 marzo 2024 al Teatro Regio di Torino si è svolta la sesta edizione de La Prima dell’Alta Langa, l’importante degustazione annuale delle Alte bollicine piemontesi. Sessantacinque produttori presenti con più di…
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Da Nizza Monferrato una specialità squisitamente pasquale: la torta verde
La torta verde è una specialità di Nizza Monferrato. Ogni anno la si può gustare in occasione della “Fiera del Santo Cristo”, manifestazione tendenzialmente agricola che quest’anno si terrà il 28…
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