Enogastronomia
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In Piemonte, l’eccellenza dell’olio extra vergine è “targata” Eporediese
L’ASSPO, Associazione Piemontese Olivicoltori, e il Frantoio dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea, con sede a Vialfré, nel Canavese, sono garanzia di un prodotto di qualità superiore VIALFRE’ – Il Borgo di…
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Il centro di Bra si prepara ad accogliere Cheese: il programma dal 17 al 20 settembre
Per quattro giorni, la città che ha dato i natali a Carlin Petrini, Emma Bonino e Gina Lagorio diventerà la capitale mondiale dei formaggi a latte crudo. Ecco i luoghi…
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La Nocciola Piemonte raccontata nel wafer dolce dallo chef pluristellato Enrico Crippa
ALBA. La storia del nocciolo nell’area di produzione della Nocciola del Piemonte IGP si intreccia con l’evoluzione dell’industria dolciaria e la scoperta del gianduja, il caratteristico impasto tra cioccolato e…
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Montébore, il formaggio piemontese a forma di torta nuziale dal sapore unico al mondo
Dopo un periodo di oblio, questo prodotto caseario tipico del versante piemontese dell’Appennino Ligure, a ridosso del Genovesato, oggi è tornato ad essere uno dei formaggi più ricercati per il…
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“Pan, bur e anciove”, il tris di sapori che conquistava anche i Cesari
Protagonista delle “marende sinòire” piemontesi, il “pane, burro e acciughe” ha una storia plurisecolare ed è un mix della tradizione culinaria ligure e subalpina Sembra che il piemontesissimo pan, bur…
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A Sestriere e Pragelato due eventi per conoscere i sapori genuini di montagna
Torna alla Casa del Colle di via Pinerolo 7/b a Sestriere il tradizionale appuntamento estivo di “Gusto in Quota”. Anche nell’attuale situazione sanitaria, i produttori, gli Enti e le associazioni che sostengono l’iniziativa, patrocinata dalla Città Metropolitana di Torino, hanno voluto mantenere i tre…
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