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Nel Piemonte dei nobili Obertenghi, alla scoperta del Timorasso e del Montebore
Il Timorasso, vino bianco da invecchiamento ancora poco noto al grande pubblico, e il Montebore, il formaggio a forma di torta nuziale, nascono in quei territori del Piemonte sud-orientale che, volendo assegnare loro un’identità basata su matrici storiche comuni, potremmo definire obertenghi Alla metà del X secolo si affermò infatti in queste zone la dinastia […]