formaggio Montebore

Il Timorasso, vino bianco da invecchiamento ancora poco noto al grande pubblico, e il Montebore, il formaggio a forma di torta nuziale, nascono in quei territori del Piemonte sud-orientale che, volendo assegnare loro un’identità basata su matrici storiche comuni, potremmo definire obertenghi Alla metà del X secolo si affermò infatti in queste zone la dinastia […]