Salame Felino IGP, un comparto in salute: il consumo si conferma ai livelli del 2020

FELINO. Un’eccellenza che tutto il mondo ci invidia. Parliamo del Salame Felino IGP, salume prodotto storicamente nella cittadina da cui prende il nome e in alcuni comuni limitrofi,come Sala Baganza e Langhirano, tutti in provincia di Parma. Nonostante le inevitabili complicazioni legate all’emergenza sanitaria da Covid-19, il comparto del Salame Felino IGP si conferma in buona salute, Il fatturato… Continua a leggere Salame Felino IGP, un comparto in salute: il consumo si conferma ai livelli del 2020

Riapre i battenti CasaGoffi, il locale estivo che si affaccia su lungo Po Michelotti

TORINO. La gran parte di bar e ristoranti torinesi hanno riaperto i battenti con il passaggio in zona gialla della nostra regione nella lotta alla pandemia. Tra questi anche  CasaGoffi il locale estivo che affaccia sul lungo Po Michelotti adiacente al ristorante EraGoffi. Uno spazio all’aperto di 200 mq per un centinaio di posti a sedere suddivisi… Continua a leggere Riapre i battenti CasaGoffi, il locale estivo che si affaccia su lungo Po Michelotti

Una novità dai Vignaioli del Tortonese: dalle uve Timorasso è nato il “Piccolo Derthona”

TORTONA. Dalla Cantina di Tortona, Vignaioli del Tortonese dal 1931, ci giunge notizia di una nuova proposta enologica, battezzata “Piccolo Derthona”, un vino bianco ricavato da uve Timorasso accuratamente selezionate e vinificate in purezza secondo una procedura particolare. Questa, messa a punto dagli esperti enologi, impone alcune pratiche fondamentali, da eseguire in vigna e in… Continua a leggere Una novità dai Vignaioli del Tortonese: dalle uve Timorasso è nato il “Piccolo Derthona”

Eccellenze: quando la grappa di Barolo sposa le erbe alpine della Valle di Susa…

La fulgida storia della Distilleria Erboristeria Alpina di Susa, produttrice di genepy, amari, grappe e liquori al cioccolato, i cui titolari hanno recentemente ottenuto il titolo di “Maestri del Gusto” SUSA (To). C’è una new entry tra i Maestri del Gusto della Provincia di Torino, onorificenza prestigiosa biennale concessa dalla Camera di Commercio in collaborazione… Continua a leggere Eccellenze: quando la grappa di Barolo sposa le erbe alpine della Valle di Susa…

Oggi è il Carbonara Day: come preparare uno dei piatti simbolo della cucina italiana

Si celebra oggi (martedì 6 aprile) il giorno dedicato a uno dei piatti più amati. A partire dalle ore 12, puristi e innovatori sono chiamati a condividere sui social la loro “Carbonara perfetta” con un dibattito su Facebook, Twitter e Instagram con gli hashtag #CarbonaraDay e #MyCarbonara. Per i puristi esiste solo una maniera per fare la carbonara… Continua a leggere Oggi è il Carbonara Day: come preparare uno dei piatti simbolo della cucina italiana

EraGoffi, i semplici sapori genuini a Pasqua arrivano a domicilio, uovo compreso

Lo chef Lorenzo Careggio del ristorante torinese EraGoffi

TORINO. Anche per la Pasqua 2021 EraGoffi, il ristorante torinese guidato dallo chef Lorenzo Careggio, ha ideato la sua proposta di delivery EraWay. Il servizio di consegna a domicilio, inaugurato durante il primo lockdown del 2020, prosegue abitualmente la sua attività con consegne giornaliere dal martedì alla domenica sera, ma per Pasqua prevede una proposta alternativa pensata anche per i vegetariani (Costo: 60 euro a testa, 110 euro… Continua a leggere EraGoffi, i semplici sapori genuini a Pasqua arrivano a domicilio, uovo compreso