zabaione

ENOGASTRONOMIA

Piero Abrate10 Luglio 2022

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TORINO. Almeno mezza dozzina di regioni italiane si contendono la paternità dello zabaione (detto anche zabajone e zabaglione), ognuna additando…
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Bardonecchia – Traforo del Frejus – 1906

1915 – Argentera (Cuneo) Colle della Maddalena

Oropa – Stazione a monte della teleferica – 1949

Oropa – La nuova Basilica e stazione Funivia

Un idrovolante Cant 10 della S.I.S.A ripreso in decollo dal fiume Po davanti al parco del Valentino a Torino alla volta di Trieste.

1908 – strasse’ in Piazza Solferino – Lo straccivendolo

Torino – Via Po e Via della Zecca – 1911

Un carro armato M13 e un carro leggero L6 del gruppo corazzato Leonessa sfilano a Torino in Via Roma nel luglio del ’44

Torino – Ponte Umberto I e Monte dei Cappuccini – POSTA AEREA TORINO-TRIESE . Idroplano in arrivo

Torino – Monumento al Principe Amedeo di Savoia – 1906

Torino – Il Castello del Valentino – 1907

Torino – Grand Hotel Majestic – Corso Vittorio Emanuele. 1930 circa

Stazione Torino Lingotto tra i prati…anno 1956…

ippodromo di Mirafiori. sullo sfondo la Fiat

Esposizione di Torino 1911 – Tunnel di accesso all’Esposizione oltre il Ponte Isabella

Con il re Vittorio Emanuele III in limousine presso lo stabilimento Fiat Lingotto, Torino 1923

Ascari su Lancia D50 GP del Valentino F1 1955

Per il mese di dicembre, proponiamo il sonetto della poetessa torinese Raffaella Frassati.

Dzèmber

Sota ’n sol gargh as na va nèch ël di
L’ùltim color dle feuje… dëstissà
Le vigne grise màire dëspojà
Ij crisantem ch’as chin-o dësfiorì

Ma ’l gran a seurt, ël but a docia ardì
Tënnra dësfida al gel, lë vlu dël pra
A s’ansatiss ëd vita dë stërmà
Neu misterios ch’a lija passà e avnì

Antant le professìe për pì ’d na sman-a
A arpeteran la gòj universal
D’anginojesse dnas a na caban-a

Për sòn i veuj cantete, mèis final
Sernù da Dé për pijé soa vesta uman-a
Ant la neuit che i ciamoma Sant Natal.

Dicembre

Sotto un sole pigro se ne va triste il giorno / l’ultimo colore delle foglie spento / le vigne grigie, magre e spoglie / i crisantemi chini e ormai sfioriti. // Ma il grano spunta, il virgulto spinge ardito, / tenera sfida al gelo, il velluto del prato / si spessisce di vita nascosta, / nodo misterioso che lega passato e avvenire. // Intanto le profezie per più di una settimana / ripeteranno la gioia universale / d’inginocchiarsi davanti a una capanna. // Per questo voglio cantarti, o mese finale / scelto da Dio per assumere la veste umana, / nella notte che chiamiamo del Santo Natale.

(a cura di Sergio Donna)

In questa rubrica riportiamo alcuni proverbi di tradizione popolare e contadina, in lingua piemontese sul mese di agosto.

Quand a pieuv d’Agost,
a pieuv amel e most
(Quando piove d’Agosto,
piove miele e mosto)

L’ùltim fì as cheuj mai
(L’ultimo fico non si raccoglie mai

La matinà
a l’é la mare dla giornà
(La mattinata
è la madre della giornata)

A San Lorens,
l’uva dai brombo a pend
(A San Lorenzo,
l’uva dai tralci pende)

La via dël vissi,
a men-a al presipissi
(La via del vizio,
conduce al precipizio)

a cura di Sergio Donna
(da Armanach Piemontèis 2019, Ël Torèt | Monginevro Cultura)

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