Questo l’elenco dei locali con i rispettivi piatti: Grand Hotel Sport Village (borgata Prese), trota del Re con guazzetto, zenzero e erba limone; Hotel Blanchetti (borgata Prese), trota della Regina al ristretto di vino con funghi; Minimarket “da Giannina” (borgata Prese), filetto di trota sottovuoto; Pub Il Casotto (borgata Garsines), panino con trota, ricotta e olive taggiasche; Panificio Lou Forn (centro paese), filetti di Fario di Ceresole alle erbe aromatiche; Rifugio Mila (borgata Villa), ravioli ripieni di ricotta e trota alle erbette; Bar Stella Alpina (borgata Villa), trota al forno in crosta croccante; Rifugio Muzio (borgata Chiapili Inferiore), trota in carpione e in umido con polenta.
Info: ceresolerealeturismoesviluppo@gmail.com.