ENOGASTRONOMIA
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Persi pien, semplici e perfetti per rallegrare le serate di un’estate particolarmente calda
Le pesche ripiene sono un dolce tipico della tradizione piemontese, semplice e perfetto per rallegrare le serate di un’estate particolarmente calda come quella di quest’anno. La storia dietro i persi…
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Un mix nostrano tra pane e grissini: ecco le lingue di suocera
Sottile e dall’aspetto tanto semplice quanto peculiare, forse più simile a quello di un grissino che di un pane, la lingua di suocera è un prodotto tipico della nostra regione,…
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Focaccia di Susa, lo squisito dolce segusino che conquistò i Romani
Merita sicuramente una visita l’antico Forno di via Francesco Rolando 70, a due passi dalla Cattedrale di San Giusto e dalle Torri romane, dove ancor oggi si prepara questa ghiotta…
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Un po do storia dell’Elisir del Prete, l’infuso di erbe tipico del Pinerolese
PINEROLO. Già nell’Ottocento, per il suo sapore particolarmente forte ed intenso e per le sue virtù digestive, pur non essendo una bevanda medicinale era considerato e riconosciuto come “il vero…
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Astigiano, dalla nocciola di Castellero alla tradizionale Torta nera del Monferrato
Un posto privilegiato tra i prodotti tipici del Piemonte lo occupa la Nocciola Piemonte IGP, la cosiddetta Tonda Gentile, di cui già abbiamo parlato in diversi altri articoli e la cui…
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L’inconfondibile sapore della Robiola d’Alba apprezzata sin dai tempi antichi
Di gusto dolce, che ricorda il sapore del latte fresco, debolmente acido e poco salato sopratutto nelle forme fresche, la robiola è un prodotto tipico piemontese, conosciuto ed apprezzato da…
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