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ENOGASTRONOMIA
Baci di Dama, quando i tradizionali biscotti tortonesi si trasformano in una torta…
Leggenda, amore, storia: quando si parla dei Baci di Dama, le orecchie si aguzzano e il naso corre all’insù; non sono proprio questi alcuni tra i dolci più apprezzati e…
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ENOGASTRONOMIA
Torta Gianduia, tra i dolci piemontesi per eccellenza: come prepararla
«Il mondo si divide in: quelli che mangiano il cioccolato senza il pane; quelli che non riescono a mangiare il cioccolato se non mangiano anche il pane; quelli che non…
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ENOGASTRONOMIA
Tartare di carne battuta al coltello, una leccornia da preparare con la Fassona piemontese
Le tartare di carne, piatto oggi dalla nomea elegante e cortese, sono un must dei ricettari dei grandi cuochi, una specialità indiscussa delle cucine regionali del nord Italia e se…
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ENOGASTRONOMIA
Risotto pere Madernassa e formaggio: una delizia rara della cucina regionale
Prodotto Agro-alimentare tradizionale (PAT) in virtù delle sue «metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole…
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Personaggi
Giulio Einaudi: il padre dello “struzzo” più famoso d’Italia
Borges, Brecht, Salinger, Pavese, Carlo Levi, Elsa Morante, Calvino, Sciascia, Proust, Saba, Primo Levi: è stato il padre della Giulio Einaudi Edizioni a far conoscere a Torino alcuni dei più…
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Luoghi da scoprire
Treno del Foliage: da ottobre, riparte la suggestiva linea tra Piemonte e Svizzera
Un viaggio che parte da Domodossola, nel Verbano-Cusio-Ossola, e arriva a Locarno, in Svizzera, attraversando la Val d’Ossola, la Valle Vigezzo e le Centovalli: 52Km in treno tra boschi, valli…
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