Mirco Spadaro
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Enogastronomia
Dall’arte bianca novarese: a base di farina di mais, ecco il pan malgon
Prodotto Agroalimentare Tradizionale in virtù delle sue “metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura che risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole…
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Enogastronomia
Piattella canavesana di Cortereggio, il fagiolo che ha rischiato l’estinzione
Prodotto Agoroalimentare Tradizionale piemontese (PAT) in virtù delle sue “metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura che risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e…
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Enogastronomia
Un’icona del panorama gastronomico piemontese: i “bragheis” di Carmagnola
Il peperone quadrato di Carmagnola è il peperone autoctono per eccellenza: è caratterizzato da polpa spessa e particolarmente dolce e croccante; la buccia è un po’ restia a staccarsi dalla…
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Enogastronomia
Le fugascine, i tipici dolci di Mergozzo per la festa di santa Elisabetta
VERBANIA. Entrate all’interno della classifica dei prodotti PAT Piemontesi il 15 aprile 2002 in virtù delle loro “metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura che risultano consolidate nel tempo e sono…
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Enogastronomia
Una golosità tipica della Valsesia: la Toma d’Ajgra
VERCELLI. Prodotto Tradizionale Agroalimentare in virtù delle “metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura che risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole…
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Enogastronomia
I “Ramassin”, le tradizionali susine della Collina Torinese
TORINO. Dalla polpa morbida e succosa ed il profumo dolce, ma non invadente, le Susine di Damasco sono un prodotto tipico delle colline torinesi, presenti ed apprezzate nel territorio del…
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